Galletas de Navidad

INGREDIENTES PARA LA MASA Y PASO A PASO:

Para la masa:

200gr de mantequilla pomada

100gr azúcar moreno

1 huevo

80gr de miel o melaza

450gr de harina

5gr de jengibre en polvo

5gr de canela en polvo

Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno, añadimos la miel y el huevo hasta que quede una mezcla homogénea, añadimos la harina, el jengibre en polvo y la canela. Amasamos y estiramos entre dos hojas de papel de horno. Congelamos la masa.

Cortamos en cortadores de formas y seguidamente ponemos las galletas encima de un papel de horno y horneamos a 175 grados durante 10/15 minutos aproximadamente.

Para el glaseado:

30gr de clara de huevo

175gr de azúcar glass

3 gotas de zumo de limón

Montamos la clara con el zumo de limón con la ayuda de unas varillas. Añadimos el azúcar glass y seguimos montando hasta que coja densidad. Rellenamos una manga con el glaseado y decoramos nuestras galletas, también podemos añadir toppings.