Pastel de patatas, boloñesa, espinacas y mucha mozzarella

INGREDIENTES:

BOLOÑESA

• 500 gr de carne picada de cerdo

• 2 cebollas

• 1 diente de ajo

• 1 zanahoria

• 3 tomates rallados

• Laurel

• Vino tinto

• Aceite de oliva

• Sal

CREMA DE CHAMPIÑONES Y ESPINACAS

• 2 manojos de espinacas

• 5-6 champiñones

• 100 gr de queso rallado (emmental)

• 200 gr de nata

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Pelar y cortar las patatas.

2. Encima de un papel de horno poner parmesano rallado, un poquito de sal y de pimienta y las patatas. Y otra vez, el queso por encima.

3. Hornear a 180º durante 30-35 minutos con calor arriba y abajo.

4. Poner una capa de boloñesa.

5. Poner una capa de espinacas, champiñones, queso, sal y pimienta.

6. Poner mozzarella por encima.

7. Enrollar ayudándonos con el papel de horno haciendo presión y hornear a 180º durante 15 minutos.

*NO LLENAR MUCHO!