Berlina de calabaza al horno

INGREDIENTES:

• 200 gr de calabaza asada

• 50 gr de harina de almendra

• 180 gr de harina de avena

• 2 cucharadas de levadura química

• 70 gr de azúcar moreno

• 2 huevos

• 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco

• 1 cucharada de jengibre en polvo

• 1 cucharada de canela en polvo

• Zumo de medio limón

• 200 gr de queso crema

• 120 gr de azúcar glace

• Nueces troceadas

PREPARACIÓN:

1. Mezclar los secos

2. Batir los huevos y azúcar

3. Añadir el aceite

4. Añadir la mezcla al bol de los secos

5. Incorporar la calabaza asada y mezclar hasta obtener la masa.

6. Engrasar los moldes

7. Meter la masa en una manga pastelera y rellenamos los moldes

8. Hornear a 180º durante 15 minutos

9. Dejar enfriar antes de desmoldarlos, bañarlos con el glaseado y decorar con nueces troceadas.