Espaguetis de calamar

INGREDIENTES DE COLMADO SINGULAR:

• Tomate Pomodori Pelati

• Pasta Espaguetis Benedetto Cavalieri

• Olio extra vergine di oliva biológico

• Cebolla

• Ajo

• Perejil

• Calamar

• Sal

• Parmesano

• Pimiento rojo

PREPARACIÓN:

1. Sofreír el calamar con aceite. Y retirarlo.

2. En el mismo aceite del calamar sofreír la cebolla y mientras cortar el tomate a trozos pequeñitos.

3. Hervir la pasta 18 minutos. (Guardar un poco de agua de la cocción de la pasta)

4. Cuando la cebolla tenga un poco de color, añadir el ajo picado y el pimiento rojo.

5. Añadir el tomate troceado y tenerlo durante unos 25 minutos a fuego medio.

6. Añadir el perejil picado y el vino blanco.

7. Añadir un poco del agua de la cocción de la pasta juntamente con los espaguetis.

8. Rallar parmesano.