Pasta con gambas, puerro, champiñones y parmesano

INGREDIENTES:

• Cebolla

• Puerro

• Gambas congeladas

• Champiñones de lata

• Perejil

• Parmesano

• Sal y pimienta

• Ajo

• Aceite de oliva

• Majalda corta de Garofalo

PREPARACIÓN:

1. Hervir la pasta 9 minutos (tal y como nos indica el paquete)

2. Preparar un sofrito con un poquito de ajo picado, puerro, cebolla y aceite de oliva.

3. Pelar las gambas. Guardar las cabezas para otra elaboración.

4. Reservar la pasta con un poco de aceite para que no se pegue. También reservar un poquito de agua de su cocción.

5. Una vez esté bastante hecho el sofrito, añadir los champiñones. Y también las gambas.

6. Mezclar el sofrito con la pasta y añadir un poco de parmesano.

7. ¡Y a comer!