Magdalenas rellenas con crema de chocolate
INGREDIENTES:
60 gr de cacao en polvo
120 gr de azúcar
2 huevos
75 gr de aceite de coco
120 gr de leche
Crema de chocolate
7 gr de levadura química
110 gr de harina
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol los huevos y el azúcar hasta que doble su volumen.
Añadir el aceite de coco.
Añadir la leche.
Tamizar la harina y añadir una cucharadita de canela, levadura y cacao.
Precalentar el horno a 200º.
Rellenar la mitad de los moldes con la masa.
Añadir una cucharadita de crema de chocolate en cada molde. (Yo las relleno con la crema de colmado singular que se llama: Scyavuru Guianduia Crema)
Y volver a rellenar con masa por encima.
Hornear durante 15 minutos a 190º.
Decorar con pepitas de chocolate o azúcar glace.
*Podéis sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno. La leche por la nata. El aceite de coco por aceite de oliva. También añadir ralladura de naranja, canela en polvo o esencia de vainilla y una pizca de sal. Podéis rellenarlas con dulce de leche, nutella o mermelada.
