Pan de leche

INGREDIENTES:

• 50 gr de mantequilla

• 70 gr de azúcar

• 170 ml de leche

• 2 huevos

• 1 cucharada de miel

• 25 gr de levadura fresca

• 475 gr de harina

• 5 gr de sal

PREPARACIÓN:

1. Añadir la leche tibia, el azúcar y la levadura fresca. Batir.

2. Batimos los huevos y derretimos la mantequilla. Mezclar y añadir al bol inicial.

3. Incorporar la miel y mezclar.

4. Tamizar y añadir la harina y la sal. Trabajar la masa durante 12 minutos. (Si se pega, añadir un poquito de harina)

5. Extender la masa con un poquito de aceite.

6. Cortar a partes iguales la masa para hacer bolas del mismo peso.

7. Ponerlo en el horno a 80º durante 20 minutos. Y, sin abrir el horno ponerlo a 180º durante 15 minutos.

8. Pincelar con mantequilla.